如今的食品生产制造企业，伴随着社会发展的发展，对食品安全生产加工的愈来愈高度重视，对各个环节的管控十分严苛。

　　1.食材仓库设备的规定。

　　食品生产加工原辅料，食品仓库必须确保在储存环节不发霉、腐烂烂、变质。搞好物质控制，防止食品卫生安全影响不到位。

　　同时，对清洗过程进行登记，实行防鼠防虫检查食品储存管理奖惩制度。

　　针对某些特殊的食材，如蔬菜水果等易腐食品，要确保食品储存的环境温度不容易过高或过低，不容易储存在室外。

　　2.规定食品包装仓库设备。

　　对于食品包装材料，还要注意储存方式。在食品包装材料的选择上，一定要选择能接触到食品的材料，以防今后包装污染食品。对于塑料托盘、塑料盒子、塑料周转篮，建议选择新型食品级材料生产。这样既可用于冷库，也有更长的寿命。

　　食品包装材料仓库和食品材料仓库是一样的，要注意卫生和清洁卫生，防治啮齿动物和害虫，必须将包装设计与外包装分开存放，直接接触食品。

　　3.管理规定的成品库设备。

　　成品据公司规模和食品种类确定成品仓库的储存设备。不同食品的储存温度不同，室温包装食品的成本仓库也需要监管蚂蚁、昆虫、鸟类和老鼠。

　　环境湿度过高时，要注意除湿，以防成品包装袋内的水汽污染食品，造成霉变。建议在塑料托盘、塑料周转篮等塑料包装容器内存储，以隔绝地面上的水汽。

　　冷库的建筑材料必须符合规定，如果食品成品必须存放在冷库中。安装温湿度录像机，并及时进行登记。

　　冷藏塑料托盘需要用新材料制作，如果长期低温使用，为了延长使用寿命，建议选择耐寒托盘和制冷专用托盘。